Weihnachtsdessert

Hello, die liebe Carola von twoodledrum präsentiert auch dieses Jahr wieder ihren Adventskalender mit 24 verschiedenen Gastbeiträgen von anderen Bloggern. Dieses Jahr steht der Adventskalender ganz unter dem Motto “Gesund durch die Adventszeit”. Tjaja, und jetzt dürft ihr raten was sich hinter dem neunten Türchen verbirgt! Tätärätäääääää, auch ich durfte glücklicherweise ein Teil davon sein und präsentiere Euch heute ein gesundes Weihnachtsdessert was relativ simpel und ohne Zucker zuzubereiten ist. Viel Spaß beim auslöffeln!

Hier gehts zum Rezept:

 

Ahoi Ostsee

Vergangene Woche, verschlug es mich für einen Festivalbesuch an die Ostsee. Da die gute Ostsee aber nicht gerade um die Ecke ihre Wellen schlägt, sind wir schon einen Tag vorher in Richtung Küste geschippert und für ein paar Stunden in Hamburg gestrandet. Viel Zeit blieb uns leider nicht, da wir unterwegs auch noch eine kleine Autopanne hatten und erst spät in Hamburg ankamen. Zeit zum Essen blieb uns zum Glück, also ging es in Jim Burritos. Bislang verband ich mit Burritos nur den Burritoverrückten Ozzy Osbourne aus einer Osbourne-Folge. Ich war also gespannt was mich erwartete und wurde schließlich nicht enttäuscht. Lecker wars, allerdings lässt die Burrito-Sucht noch auf sich warten.

Danach ging es dann zum Radical Face Konzert. Ich habe sie bereits das zweite Mal gesehen und es hat sich auch das zweite Mal wieder gelohnt! Am Morgen danach schlenderten wir noch in einen Bio Company Laden. Leider ist uns diese Biomarkt-Kette im Süden noch verwehrt, schade, schade. Bei dem großen veganen Bäckerei-Angebot kann man sich kaum entscheiden. Wir entschieden uns schließlich für ein Monsterstück einer Donauwelle und einer Mangotorte. Danach ging es mit schweren Magen weiter in Richtung Ostsee zum Rolling Stone Weekender. Man wird ja nicht jünger, daher ist so ein Indoor-Festival mit Hotelzimmer und Meeresblick eigentlich was ganz feines!Ich habe das Festival bereits das dritte Mal besucht. Auch wenn das Line-Up dieses Jahr nicht so ganz nach meinem Geschmack war und sie einfach die Trampoline (die gab es dort immer auf einem Spielplatz) durch Sandkästen ersetzt haben (wer zur Hölle kommt denn an der Ostsee mit dem Strand vor der Tür, auf so eine Idee?), gab es trotzdem ein paar Highlights (Youth Lagoon, The Tallest Man On Earth, Junip, The Dodos, Glen Hansard) und Meeresluft zu schnuppern tut sowieso immer gut. Außerdem war super Wetter. Ich hatte also genügend Zeit außerhalb des Festivals ein paar Fotos zu machen…Mal sehen ob es mich nächstes Jahr wieder dorthin verschlägt. Dann aber bitte nur mit Trampolinen! Oder ich muss mir doch Sandförmchen mitnehmen :/ Wieder zurück in den südlichen Gefilden dieses Landes, habe ich mich ausgiebig der Adventskalenderherstellung und -Befüllung beschäftigt. Links ist der Adventskalender für Herrn S. zu sehen, rechts der für mich. Ich habe mir allerdings auch noch selber den Moo Free Adventskalender gegönnt. Jetzt fehlt nur noch die Adventsstimmung, herrjemine wo bleibt sie bloß?

Vegan Markt


Heute fand ihn meinem beschaulichen Nachbarstädtchen doch tatsächlich ein Vegan-Markt statt, wohooo! In regelmäßigen Abständen gibt es dort auch einen veganen Brunch. Leider habe ich es noch nie geschafft an einem teilzunehmen, seit ewigen Zeiten steht es ganz oben auf meiner To-Do-Liste aber wie das halt so ist…. Ähm, jedenfalls hatte ich vorab nicht so viel Informationen darüber wer dort sein wird, wie groß der Markt ist und ob überhaupt jemand kommen würde. Desto größer war dann auch die Überraschung als wir gegen Mittag schon dort eintrudelten. 
Es gab jede Menge zu Essen, Tierrechtsstände, einen Kosmetik- sowie einen Buchstand und es wurden auch Filme gezeigt. Da ich nicht erwartet hatte, dass soviel angeboten wird, habe ich es sofort bereut überhaupt gefrühstückt zu haben, grml. Trotzdem wagten wir uns von Stand zu Stand um uns überall durchzuprobieren. 
Los ging die Völlerei mit einer Maultasche und schwäbischen Kartoffelsalat. Herr S, sah sich daraufhin gezwungen ein paar Maultaschen auch für zu Hause mitzunehmen. Der Anblick täuscht natürlich, denn es war schon lecker ;)

Der Markt füllte sich in der Zwischenzeit immer mehr mit Menschen. Derweil verdrückte ich schon ein indisches Kichererbsen-Curry und Herr S. einen Hot-Dog, die es leider nicht aufs Bild geschafft haben, gut wars trotzdem. 
Das Coox & Candy war mit einem Crepestand vor Ort. Da musste natürlich auch probiert werden… einmal Schoko-Banane und einmal Käse-Zwiebel-Kräuter und die Bäuche begannen so langsam zu platzen.
Die zwei veganen Läden aus Stuttgart, “Die Kichererbse” und “Veganpur” waren auch mit zwei Ständen dabei. Da habe ich auch gleich zugeschlagen: passend zum Fröstelwetter einen Moo free Adventskalender, den Vegoriegel und Herrn S. dubios aussehende Maultauschen.

Nach einer minimalen Verdauungsphase wurde schließlich der Kuchenstand anvisiert. Wir entschieden uns für einen Kirsch-Streusel-Kuchen und einen Schoko-Erdnuss-Cupcake, die aber erst zu Hause verspeist werden sollten. Ich habe es bis jetzt nicht geschafft :/
Draußen erwartete uns noch der Eis-Stand. Die gefühlten -10 Grad hielten uns nicht davon ab, unseren Ess-Marathon noch mit einer ordentlichen Portion Eis abzuschließen. Auch dort probierten wir uns durch das gesamte Soriment: Birne-Ingwer, Stracciatella, Orange-Avocado, Marzipan-Mohn, Hirse-Banane und Zartbitter. Mjam, mjam.

Insgesamt war es wirklich super, ich hätte nicht gedacht, dass ein Vegan-Markt in einer relativ kleinen Stadt so großen Zuspruch findet. Angenehm fand ich auch die Größe der Veranstaltung, man konnte sich bequem von Stand zu Stand bewegen, mit den Leuten ins Gespräch kommen, musste an keiner Schlange anstehen und konnte sich in Ruhe informieren. Das nächste Mal bin ich vorher auch besser gewappnet und esse mich noch mehr durchs vegane Angebot :P

Vegan Wednesday Feiertagsschmaus

Aloha, auch ich melde mich vollgestopft bis oben hin wieder zurück. Achtung, Gerümpeltellerbild! Ich bin wieder in meinem trauten Heim angekommen mit allerlei tollen Sachen und kann mich nun auch wieder dem Blog widmen. Zwischen den Feiertagen ist der Vegan Wednesday nicht ausgefallen, nein diesmal wird ein großes Sammelsurium von den ganzen Festtagsessen zusammengestellt und hier präsentiert. Also auf geht’s!

Am 24. durfte ich mich in der Küche austoben und kredenzte meinen Seitanbraten mit Pastinakenfüllung, Kartoffellknödeln, Apfelrotkohl und brauner Soße mit Champignons. Dafür dass ich für dieses Festmahl etliche Stunden in der Küche verbracht habe, sah das Ergebnis etwas ernüchtern und eher wie ein Massaker aus, aber nunja geschmeckt hat es dann doch, ha!

Abends gab es dann eine Pizza mit dem Herrn von Wilmersburger (oben rechts) um für das Geschenke auspacken auch ordentlich gestärkt zu sein!

Am nächsten Tag wurden die Reste vom Vortag verkocht, dazu musste auch der Rest der Familie eine Wheaty Rosmarin-Roulade probiere und alle haben brav aufgegessen.

Nachmittags schmückte dann ein Himbeer Käsekuchen Omas Kaffetafel. Ich behaupte einfach das er dem einen oder anderen sehr mundete, einigen Familienmenschen ist das nicht unbedingt anzumerken ;)

Am 2. Weihnachtsfeiertag gab es von meinem Schwesterherz eine mit viel Liebe gezauberte Chinapfanne die ich unbedingt nachkochen muss ;)  Der Rest des Tages bestand aus dem Resteessen der vergangen Tage. Zwischendurch versuchte ich mit frischen Obst dem runden Bauch entgegen zu steuern, aber ich hatte keine Chance, es ist halt Weihnachten.

An Silvester verweilte ich wieder in meinem Heim und da ich nun auch im Besitz eines Waffeleisens bin, musste dieses auch sogleich ausprobiert werden. Und ich muss sagen, Waffeln backen ist kein leichtes Unterfangen!  Nach ein paar lauten Flüchen und Bodenstampfern konnte ich ca. 2 Stunden später doch noch ein paar Waffeln mit heißen Himbeeren und Kirschen genießen, juchey.

In den späteren Stunden gab es dann das einen Kürbis-Cashew-Nudelauflauf mit No Muh Käse, was sich in den letzten Monaten als neues Öfterskochenistsolecker-Rezept herausgestellt hat und dazu ein paar gute Filme. Jetzt muss ich nur noch mit Herrn S. Weihnachten nachfeiern und dann gibt es nur noch Gurke! (Wie Fräulein Christin zu sagen pflegt.)

Vegan Wednesday 19

Diese Woche hieß es am Mittwoch vorkochen fürs Weihnachtsessen, wohooo. Diesmal ist wieder Regina von muc.veg an der Reihe und sammelt alles brav ein.

Ich startete früh mit einer Grapefruit und einer Banane, mit etwas Müsli und Sojajoghurt. Nein, das wird nicht das Weihnachtsfrühstück.

Zwischendurch gab es Obst und Plätzchen. Nein, nicht das ganze Blech.

Am Abend habe ich dann einen Braten aus Seitan mit Nuss-Pastinaken Füllung gezaubert. Dazu gab es selbstgemachte Kartoffelknödel und Rotkohl.  Und ich muss sagen der Herr Seitanbraten hat den Weihnachtsvorkochtest sogar mit einem Sternchen bestanden! Und da ich zumindestens für einen Teil der Familie vegan kochen darf, werde ich diesen dann auch an Weihnachten kredenzen. Und vielleicht probiert der ein oder andere ja auch mal von dem guten Stück.

Mittlerweile bin ich auch im tiefsten Osten des Landes, meiner Heimatstadt, angekommen und genieße den östlichen Flair ;) Jetzt steht noch der nächste Backmarathon an, um nicht mit Knäckebrot an der Weihnachtstafel zu sitzen und Geschenke müssen auch noch gefunden werden, herrje. Der Weihnachtsstress ist also ausgebrochen und der Blog geht für die nächsten Tage erstmal in den Winterschlaf. Also wünsch ich Euch erstmal schöne Weihnachten!